Klein zaakje, grote taco's.

Waarom Atlas?

De naam komt van het Atlasgebergte in Marokko. En dat proef je. De kip, de kefta en zelfs de friet krijgen bij ons Marokkaanse kruiden mee. Die combinatie met een Franse klassieker is precies wat we wilden maken.

Waarom French tacos?

Omdat het gewoon heel goed eten is. Een tortilla vol vlees, friet en kaassaus, dichtgevouwen en krokant gegrild. Je zit er vol van en het is net iets anders dan een broodje of een pizza.

Hoe we het doen

• Klein menu. Vier taco's, loaded fries en een paar dingen erbij. Meer niet.
• Alles halal. Al het vlees dat we gebruiken is halal.
• Eigen saus. De Atlas-saus maken we zelf. De rest zijn de klassiekers die bij een French taco horen: Algérienne, Samouraï, harissa-mayo en knoflook.